Festival do Dendê 2026: Camaçari recebe 5ª edição com chefs internacionais e presença de Alex Atala
Entre os dias 4 e 11 de março, a Bahia se torna o centro das atenções da gastronomia afro-brasileira com a realização da 5ª edição do Festival do Dendê. Idealizado pela Chef Solange Borges, o evento em Camaçari promove oito dias de uma imersão profunda que une culinária, ancestralidade e cultura. Esta edição ganha um contorno ainda mais histórico com o lançamento do livro “Festival do Dendê” na abertura oficial, registrando as receitas e a trajetória de 12 anos do projeto Culinária de Terreiro.
O festival promove um intercâmbio de saberes sem precedentes, reunindo chefs da França, Estados Unidos, Nigéria, Camarões e Colômbia. Entre os grandes nomes nacionais, o destaque é Alex Atala (D.O.M.), que reforça o valor sociocultural do evento ao participar do jantar de encerramento. A programação é diversa e ocupa diferentes espaços da região, desde a Agrovila Pinhão Manso e o Quilombo do Kaonge até o IFBA, oferecendo desde “cozinhas show” e palestras até vivências de pé no barro com o plantio de mudas de dendê.
Para os amantes do esporte e da natureza, a Trilha do Dendê no dia 8 de março promete um circuito runner com café da manhã típico e carnes defumadas ao vivo. O festival se consolida como um roteiro essencial para quem busca entender o protagonismo das comunidades tradicionais e a riqueza do dendê como elemento vivo da identidade baiana.
Programação Detalhada
A abertura oficial acontece no dia 4 de março, às 18h30, na Cidade do Saber em Camaçari, com entrada gratuita e noite de autógrafos. No dia 5, a Agrovila Pinhão Manso recebe a primeira vivência de cozinha show, seguida pela experiência no Bangariô (Monte Gordo) no dia 6.
A ancestralidade ganha força no dia 7 de março com a Vivência Ancestral no Terreno Mulheres Solares. Após a Trilha do Dendê no dia 8, a programação segue para o Quilombo do Kaonge no dia 9, explorando saberes tradicionais. O dia 10 é dedicado ao “Encontro Saberes e Sabores” no IFBA Camaçari, com palestras gratuitas. O encerramento triunfal ocorre no dia 11 de março, com o jantar especial assinado por Alex Atala no Shopping Boulevard.
Serviço
Evento: 5ª edição do Festival do Dendê
Data: 4 a 11 de março de 2026
Local: Camaçari, Monte Gordo e Quilombo do Kaonge – Bahia
Inscrições para a Trilha (08/03): https://www.centraldasinscricoes.com.br
Ingressos para Vivências e Shows: https://www.sympla.com.br
Ingressos para o Jantar de Encerramento (11/03): https://kiwify.com.br
Informações Oficiais: Instagram @festivaldodende e @culinariadeterreiro