{"id":2839,"date":"2026-04-20T15:04:26","date_gmt":"2026-04-20T18:04:26","guid":{"rendered":"https:\/\/boracultura.com.br\/?p=2839"},"modified":"2026-04-20T15:07:50","modified_gmt":"2026-04-20T18:07:50","slug":"bife-de-file-ou-charque-desfiado-confira-5-petiscos-para-aproveitar-o-feriado-de-tiradentes-nesta-terca-feira-21","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/boracultura.com.br\/index.php\/2026\/04\/20\/bife-de-file-ou-charque-desfiado-confira-5-petiscos-para-aproveitar-o-feriado-de-tiradentes-nesta-terca-feira-21\/","title":{"rendered":"Bife de fil\u00e9 ou charque desfiado? Confira 5 petiscos para aproveitar o feriado de Tiradentes nesta ter\u00e7a-feira, 21"},"content":{"rendered":"\n<p><em>O roteiro gastron\u00f4mico toma conta dos bairros do Bonfim, S\u00e3o Caetano, Cajazeiras IV, Dois de Julho e S\u00e3o Marcos, com pedidas especiais para o &#8216;feriad\u00e3o&#8217;.\u00a0<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Curtir um buteco e <strong>petiscar em plena ter\u00e7a-feira <\/strong>est\u00e1 nos planos dos baianos para este feriado de <strong>Tiradentes (21)<\/strong>. De frutos do mar \u00e0 bifes de fil\u00e9 especial, as pedidas da temporada est\u00e3o por conta de petiscos criativos que tomam conta dos bairros do <strong>Bonfim, S\u00e3o Caetano, Cajazeiras IV, Dois de Julho e S\u00e3o Marcos<\/strong>, participantes da 17\u00aa edi\u00e7\u00e3o do <strong>Concurso Comida di Buteco<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Quem est\u00e1 ajustando a rota para desfrutar da culin\u00e1ria de &#8216;raiz&#8217; neste feriad\u00e3o, pode aproveitar por\u00e7\u00f5es de<em> bacalhau e camar\u00e3o, acompanhados de acelga e nachos<\/em>, que fazem sucesso em <strong>S\u00e3o Marcos<\/strong>; passando pela <em>charque desfiada<\/em> na rua da Fa\u00edsca, no<strong> Dois de Julho<\/strong>; at\u00e9 chegar na<em> t\u00e1bua de pat\u00ea de atum e alho-por\u00f3, acompanhada de queijos, frios, uvas e petiscos crocantes<\/em>, que vem conquistando f\u00e3s dos &#8216;buteco das antigas&#8217;, na<em> Rua \u00c1lvaro da Franca Rocha<\/em>, direto de <strong>Cajacity<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Assinando <em>tira-gostos<\/em> que parecem banquete, o bairro do S\u00e3o Caetano oferece uma pedida especial: <em>bife de fil\u00e9 especial, recheado com queijo coalho e mostarda caseira, empanado em farinha panko<\/em>, tudo servido no palito com molho de mostarda artesanal e couve <em>crispy<\/em>. Para os apaixonados por uma farofinha, o Bonfim esconde o tempero especial da<em> calabresa de camar\u00e3o, farofa de castanha e crispy de couve, <\/em>com uma receita de dar \u00e1gua na boca.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Para viver a rota culin\u00e1ria neste feriado, confira abaixo 5 op\u00e7\u00f5es de butecos:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Cantina dos Artistas<\/strong><strong><br><\/strong>Av. Oceano Pac\u00edfico, 4 &#8211; Box 4 | S\u00e3o Marcos, Salvador (BA)<strong><br><\/strong><strong>Prato do feriado<\/strong>: Tesouro Maia;<strong><br><\/strong><strong>O que vem<\/strong>: <em>Bacalhau e camar\u00e3o, acompanhados de acelga e nachos;<\/em><em><br><\/em><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mocambinho Bar e Restaurante<\/strong><strong><br><\/strong>Rua da Fa\u00edsca, 12 &#8211; Loja 12 (Ed. Vista Bela) | Dois de Julho, Salvador (BA)<strong><br><\/strong><strong>Prato do feriado<\/strong>: Todo derretido;<strong><br><\/strong><strong>O que vem<\/strong>: Charque desfiada com alho-por\u00f3, r\u00facula, queijo coalho e tomate seco na chapa.;<br><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Point do Gigante<\/strong><strong><br><\/strong>Rua \u00c1lvaro da Franca Rocha, 5 &#8211; Quadra B | Cajazeiras IV, Salvador (BA)<strong><br><\/strong><strong>Prato do feriado<\/strong>: T\u00e1bua do amor<strong><br><\/strong><strong>O que vem<\/strong>: T\u00e1bua com pat\u00ea de atum e alho-por\u00f3, queijos, frios, uvas e petiscos crocantes.<br><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Recanto do Moura<\/strong><strong><br><\/strong>R. Resende de Jesus, 6 | S\u00e3o Caetano, Salvador (BA)<strong><br><\/strong><strong>Prato do feriado<\/strong>: Picol\u00e9 do Moura<strong><br><\/strong><strong>O que vem<\/strong>: Bife de fil\u00e9 especial, recheado com queijo coalho e mostarda caseira, empanado em farinha panko. Servido no palito com molho de mostarda artesanal e couve crispy;<br><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Restaurante Encantos da Mar\u00e9<\/strong><strong><br><\/strong>Rua Teod\u00f3sio Rodrigues de Faria, 27 | Bonfim, Salvador (BA)<strong><br><\/strong><strong>Prato do feriado<\/strong>: Calabresa da Mar\u00e9<strong><br><\/strong><strong>O que vem<\/strong>: Calabresa de camar\u00e3o, farofa de castanha e crispy de couve;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Por um valor fixo de R$ 40<\/strong>, <strong>os tira-gostos especiais<\/strong> deste feriado fazem parte do maior concurso gastron\u00f4mico do Brasil, o <strong>Comida de Buteco<\/strong>. At\u00e9 o dia 10 de maio, os 63 butecos de Salvador e Lauro de Freitas estar\u00e3o no p\u00e1reo da competi\u00e7\u00e3o, com petiscos saborosos e criativos em torno do tema &#8216;<strong>Verduras<\/strong>&#8216;.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>O<strong> &#8216;Comida di Buteco 2026&#8217; <\/strong>conta com Cerveja Oficial Eisenbahn, apresenta\u00e7\u00e3o de Knorr, patroc\u00ednio de Coca-Cola, Liquig\u00e1s, Santander, 99Food, promo\u00e7\u00e3o da Tv Bahia\/ Globo e apoio de McCain, Chandon, Elogiata, Sebrae, Abrasel, Germer e Boxnet.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Foto: joaobotelho<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Curtir um buteco e petiscar em plena ter\u00e7a-feira est\u00e1 nos planos dos baianos para este feriado de Tiradentes (21). 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