Bar Pirambeira participa da Salvador Restaurant Week com menu autoral do chef Edu Moraes
Reconhecido entre os melhores bares do Brasil pela revista Exame, o Pirambeira é uma das atrações da edição atual da Salvador Restaurant Week, que segue até 14 de junho. O bar aposta em um menu que traduz sua identidade criativa e descontraída, com gastronomia assinada pelo chef Edu Moraes.
Conhecida pelos pratos autorais, apresentações descomplicadas e nomes bem-humorados, a casa leva para o festival combinações que misturam conforto, técnica e personalidade. Entre as entradas, o clássico Filé com Gorgonzola — filé mignon finalizado com fonduta de gorgonzola — divide espaço com o Pastel de Três Queijos, recheado com parmesão, muçarela e cream cheese e servido com maionese de coentro da casa.
Nos pratos principais, o menu transita por diferentes referências gastronômicas. A Rabada da Casa é cozida lentamente e acompanhada de agrião, pirão de rabada, farofa d’água e chips de mandioca. A Sobrecoxa Marinada vem com arroz piemontese e molho cítrico de laranja. Para quem prefere a opção vegetariana, o Falafel é servido com homus de feijão-verde, arroz oriental, mix de folhas e crispy de couve.
Nas sobremesas, a Tartalete de Pistache combina base amanteigada e ganache de pistache, enquanto o “Pacumê” revisita sabores afetivos com doce de leite, crumble de leite ninho e farofa de torta búlgara.
O menu completo, horários de funcionamento e reservas podem ser consultados no perfil oficial do bar: @pirambeira.bar.
SERVIÇO
Pirambeira — Salvador Restaurant Week
📍 Salvador (BA) — consulte endereço e horários em @pirambeira.bar
📅 Até 14 de junho de 2026
📱 Instagram: @pirambeira.bar
Foto Guiga Motta
