Bahia Origem Week chega à 5ª edição em maio com vinhos, chocolates, queijos artesanais e muito mais no Centro de Convenções de Salvador
A Bahia mostra a força da sua diversidade econômica e cultural na 5ª edição do Bahia Origem Week, que acontece entre os dias 14 e 17 de maio no Centro de Convenções Salvador, na Boca do Rio. O evento, consolidado como uma das maiores feiras de origem e negócios da América Latina, reúne as treze zonas turísticas do estado em um espaço dedicado ao agronegócio, artesanato, gastronomia e turismo.
A entrada é gratuita mediante a entrega de 1 kg de alimento não perecível, que será doado para a campanha Bahia Sem Fome. Ao longo dos quatro dias, a expectativa é receber cerca de 30 mil visitantes — entre produtores rurais, empresários, profissionais do setor, autoridades e o público em geral —, com mais de 250 expositores e 400 marcas comercializadas. O CEO da MVU Empreendimentos e criador do evento, Marco Lessa, estima que a feira deve movimentar cerca de R$ 15 milhões em negócios.
A programação vai além da comercialização e degustação de produtos como queijos, vinhos, chocolates, cafés e destilados. Entre os destaques está a Cozinha Show, com aulas dos chefs Carla Marzolla, Gabryel Boaventura, Jônatas Bomfim e o chef francês Laurent Rezette. O evento também contará com a Cozinha Kids, voltada ao público infantil e comandada pela Chef Tia Pri, além do Fórum Origem e do Origem Day, com painéis sobre empreendedorismo, inovação e tendências do setor produtivo. Um desfile do Instituto Periferia do Futuro encerra a programação no domingo, dia 17.
Dentro da programação do Bahia Origem Week, acontece também o Chocolat Festival, reconhecido como o maior evento do setor na América Latina. Com mais de 40 edições realizadas, o festival chega a Salvador com foco no cacau e em toda a sua cadeia produtiva, reunindo marcas locais e nacionais, especialistas e showcooking com o chef confeiteiro Ícaro Lobo.
O evento é uma realização da MVU Empreendimentos/Grupo M21 em parceria com o Governo da Bahia, por meio de secretarias como SETUR, SDE, SEAGRI e SEMA, com apoio do Sebrae, BNB, Ceplac e outros parceiros.
Serviço:
O quê: Bahia Origem Week – Chocolat Festival
Local: Centro de Convenções Salvador
Endereço: Av. Octávio Mangabeira, 5490 – Boca do Rio
Quando: 14 a 17 de maio de 2026
Horário: dia 14/05 às 18h – dias 15, 16 e 17/05 das 14h às 22h
Entrada: Gratuita, mediante entrega de 1Kg de alimento não perecível para a campanha Bahia Sem Fome
PROGRAMAÇÃO
14 de maio (quinta-feira)
19h às 22h – Feira Origem Week & Chocolat Festival
20h30 — Cozinha Show – Chef André Cabral
20h00 — Cozinha Kids – Chef Tia Pri
15 de maio (sexta-feira)
09h30 às 11h – Mentoria – Do Produtor ao Mercado: Estratégia, Posicionamento e Escala
Parceiros: FIEB, CDL, Associação Comercial da Bahia, ABASE
14h às 22h – Feira Origem Week & Chocolat Festival
15h às 20h – Origem Day
— Painel 1: Chocolate: Empreender no mundo do chocolate – diferenças para a grande indústria
— Painel 2: Café: Experiência e diferenciação no mercado de especiais
— Painel 3: Vinho: Novos terroirs e a revolução no Nordeste
— Painel 4: Queijo: Tradição e regulamentação dos queijos artesanais
— Painel 5: Cerveja: Inovação e brasilidade na cerveja artesanal
17h30 às 22h – Cozinha Show
— 17h30 – Chef Gabriel Boaventura
— 19h00 – Chef Vilson
— 20h30 – Chef Ícaro Lobo
15h às 20h — Cozinha Kids (5 aulas) – Chef Tia Pri
16 de maio (sábado)
14h às 22h – Feira Origem Week & Chocolat Festival
16h às 21h – Fórum Origem
— Painel 1
— Painel 2: Culinária aplicada a negócios – Mais do que sabor: como criar experiências que ficam
— Painel 3: Saúde e Bem-estar – Chocohealth: Como ser saudável comendo chocolate (Dr. Igor Brandão e Pri Chef Nutri)
— Painel 4: Inovação – Clínica Fitopatológica: Novas Fronteiras das Doenças do Cacaueiro (Karina/CEPLAC | Monilíase)
— Painel 5
17h30 às 22h – Cozinha Show
— 17h30 – Chef Elias
— 19h00 – Chef Jônatas Bomfim
— 20h30 – Chef Laurent Rezette
15h às 20h — Cozinha Kids (5 aulas) – Chef Tia Pri
17 de maio (domingo)
14h às 20h – Feira Origem Week & Chocolat Festival
15h30 às 19h – Cozinha Show
— 15h30 – Chef Patrícia Guimarães
— 16h30 – Chef Priscila (Tia Pri)
— 17h30 – Chef Carla Marzolla
15h às 19h — Cozinha Kids (4 aulas) – Chef Tia Pri
17h às 17h30 — Desfile – Instituto Periferia do Futuro