Carmen, premiado no 50 Best, visita Salvador para experiências exclusivas no Purgatório e no Casa Iryna
O Carmen, de Medellín, na Colômbia, chega a Salvador na próxima semana para duas noites de gastronomia e coquetelaria. O restaurante e bar colombiano — com presença no 50 Best Discovery e na lista estendida do The World’s 50 Best Bars 2025 — será o convidado de duas casas soteropolitanas em edições especiais de seus projetos de intercâmbio cultural.
No dia 8 de junho, domingo, a partir das 19h30, o Carmen participa de mais uma edição do Purgatório Convida, no bar Purgatório — único do Norte e Nordeste do Brasil entre os 500 Melhores Bares do Mundo pelo ranking Top 500 Bars. A noite reunirá pratos e coquetéis especiais assinados pelos colombianos, explorando ingredientes, sabores e tradições que traduzem a diversidade cultural da Colômbia em diálogo com a atmosfera do premiado bar soteropolitano. O projeto já recebeu casas como Amano, Chichimeco, Diacá, Nosso e SubAstor, consolidando Salvador como ponto de conexão com outras cenas criativas da América Latina.
Na segunda-feira, dia 9 de junho, a partir das 18h, o Carmen assume a cozinha do Casa Iryna para um jantar especial em quatro etapas. A proposta, assinada por Gilfredo Martinez e Sergio Quintero — representantes da casa colombiana —, apresenta uma interpretação autoral dos sabores colombianos e da relação entre território, memória e cozinha. O restaurante também funcionará com atendimento à la carte durante a noite, por ordem de chegada e sujeito à disponibilidade.
O Bar Carmen entrou este ano na posição 100 da lista estendida do The World’s 50 Best Bars 2025, enquanto o Carmen Restaurante integra o 50 Best Discovery, plataforma ligada ao prestigiado ranking The World’s 50 Best Restaurants — reforçando o protagonismo da cena colombiana no cenário gastronômico global.
Serviço
Purgatório Convida Carmen
Data: 8 de junho (domingo)
Horário: a partir das 19h30
Local: Purgatório Bar
Reservas: www.purgatoriobar.com.br/
Obs.: o valor da reserva é convertido 100% em consumação
Casa Iryna Convida Carmen
Data: 9 de junho (segunda-feira)
Horário: a partir das 18h
Local: Casa Iryna
Reservas: pelo link na bio do Instagram @casa.iryna ou pelo WhatsApp (71) 98167-2568
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